冬蟲夏草行業(yè)里有一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，買冬蟲夏草的人為了送禮舍不得吃，收冬蟲夏草禮品的客戶知道冬蟲夏草很金貴，也是放在家里舍不得吃，最后拿到江門回收冬蟲夏草市場(chǎng)上被商家回收再銷售，這樣就出現(xiàn)了很多陳年蟲草。那么我們改怎么區(qū)分新草和陳草呢？
所謂陳年蟲草就是存放超過了一年以上的蟲草，大家都知道，蟲草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)隨著保存時(shí)間流失，所以，陳草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如新草，但是，陳草又不可避免的被商家回收再銷售，這個(gè)時(shí)候消費(fèi)者就要知道新草和老草的區(qū)別才不會(huì)被當(dāng)做冤大頭。
1，看顏色，新草顏色金黃，而且顏色均勻，而陳草的顏色偏暗，有點(diǎn)層棕紅色；
2，看斷面，新草斷面層白色或乳白色，而陳草斷面顏色比較深，層棕色或棕紅色；
3，聞氣味，新草氣味有很濃的菇香，陳草氣味比較淡，或者夾雜著其他的異味，仔細(xì)深聞能聞到發(fā)霉的味道。
掌握了以上三個(gè)要點(diǎn)，在購買冬蟲夏草是就不會(huì)被商家忽悠買到陳草了。當(dāng)然了，并不是陳草就不能購買，陳草價(jià)格稍微便宜些一樣可以購買食用。
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